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山菜天ぷら うまし

山菜の天ぷらは美味しい。

山菜をいただきました。

コゴミとふきのとう。
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以前は、我が家の裏山にも群生していた。

でも、名古屋市との境にある我が家。

順に名古屋市の方から開拓が進み、山は削られ、山は形をとどめていない。

やはり保水力が落ちたのだろうか。

次第にふきは生えなくなってしまった。




以前、高山のペンション石水のママに美味しい天ぷらの作り方を教えてもらった。

さすが、料理人!

カラッと揚がります。

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by chieesstyle | 2013-04-24 21:38 | グルメ