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ベーコンかと思っていたらチャーシュー

ベーコンつくりました。
厳密には燻製ではないからベーコンと言わないかもしれませんが。
豚バラ塊に塩をすり込み一晩寝かせます。
100度で断続的に通算3時間くらい焼きました。

塩抜きをはぶいたので塩味が強いです。

でも、うまい!
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by chieesstyle | 2014-08-25 20:37 | グルメ